安海肉粽是泉州晋江安海的特色传统小吃，以用料丰富而著称。与传统粽子不同，安海肉粽的馅料包含糯米、五花肉、香菇、蛋黄、干贝、虾米、莲子等，蒸煮后香气四溢。食用时搭配甜辣酱或蒜蓉酱油，风味更佳。